Le monde de la gastronomie à Lyon subit un tournant inattendu avec la fermeture de la brasserie 33 Cité. Après près de deux décennies d’existence, cet établissement emblématique voit son histoire s’arrêter brutalement. Frédéric Berthod, son chef, a annoncé la mise en vente de l’établissement, laissant derrière lui d’innombrables souvenirs et repas mémorables, et ne pouvant même pas organiser un dernier pot de départ pour ses fidèles clients. Plongée dans l’univers de cette brasserie qui a marqué le paysage culinaire lyonnais.
L’Histoire de la Brasserie 33 Cité : Un Pari Gagnant
Inaugurée en novembre 2007, la brasserie 33 Cité a rapidement su s’imposer comme un point de rencontre pour les amateurs de gastronomie et de vin. La vision de ses fondateurs, Frédéric Berthod, Christophe Marguin et Mathieu Viannay, était d’apporter une touche novatrice au cœur de la cité internationale de Lyon. Ce trio de chefs talentueux a non seulement relevé le défi, mais ils ont fait de cet espace une véritable institution.
Le cadre, imaginé par le cabinet d’architecture Pier Luigi Copat, offrait une atmosphère chaleureuse avec une cuisine ouverte. Les clients pouvaient apprécier des mets raffinés tout en étant plongés dans l’effervescence de la cuisine. Pendant ces 18 années, de nombreux plats signatures ont conquis le cœur des épicuriens. Le célèbre pâté en croûte ou l’escalope de veau milanaise étaient ainsi devenus des incontournables du menu.
Avec quatre maires ayant œuvré pour le développement de cette zone urbaine, la brasserie a magnifiquement prospéré. Les soirées étaient animées de musique et de convivialité, tandis que des milliers de repas étaient servis dans une ambiance festive.
Une Nouvelle Ére et des Émotions Intenses
La nouvelle de la vente de la brasserie a sans aucun doute sonné comme un coup de tonnerre pour tous ceux qui l’ont connue. Berthod, malheureusement, a appris qu’il ne pourrait pas célébrer le départ de cette aventure riche en interactions humaines et gastronomiques. Ce dernier a exprimé son émotion à travers un message adressé aux clients, soulignant l’importance de ces années de bonheur et de partage. « Après 18 années de bonheur, il est temps pour moi de passer le relais », a-t-il écrit, invitant ses clients à se remémorer ces moments magiques.
La brasserie, quant à elle, change de mains. Le restaurant se transformera sous la houlette de Ludovic Hernandez, le propriétaire du restaurant italien Giuseppe. Cette transition est à la fois une fin et le début d’une nouvelle aventure. Les futurs clients pourront découvrir sous peu le nouvel espace, qui sera bientôt renommé « La grande brasserie Tête d’Or ». Des réaménagements sont en cours pour rafraîchir l’intérieur tout en conservant l’âme du lieu.
Un Impact Culturel Inestimable
Le 33 Cité n’a pas été qu’une brasserie ; c’était un véritable phare culturel au sein de la cité internationale. Associée à des événements locaux, la brasserie a joué un rôle central dans de nombreuses activités lyonnaises. Les activités à découvrir y étaient souvent au programme, entre autres, les salons autour du vin et les festivités musicales. La gastronomie lyonnaise s’est ainsi vue enrichie par les initiatives de cette adresse iconique.
- Événements gastronomiques annuels
- Salons de dégustation de vin
- Soirées à thème autour de la culture locale
- Soutien à des artistes locaux
Ces événements ont permis de créer des liens entre les habitants et ont contribué à faire découvrir toute la richesse de notre culture. L’équipe, très appréciée, a su fidéliser une clientèle diverse, allant des avocats aux notaires, en passant par de nombreux chefs d’entreprise lus, tous réunis autour de l’amour de la bonne gastronomie.
Une Fin de Chapitre, Mais Un Avenir Prometteur
La brasserie 33 Cité se prépare donc à clore un chapitre mémorable de son histoire. Après plusieurs tentatives de vente infructueuses au fil des années, cette transition semble enfin sceller le destin de cet établissement. Bien qu’il soit difficile pour beaucoup de voir partir un lieu aussi emblématique, de nouvelles promesses de convivialité et de plaisir gastronomique se dessinent à l’horizon.
Frédéric Berthod, qui a dirigé avec passion et créativité cette brasserie, ne compte pas rester les bras croisés. Après quelques mois de pause bien méritée, il prévoit de revenir en force avec un nouveau projet dès l’automne 2026. Les Lyonnais peuvent donc demeurer optimistes, car la passion de la gastronomie ne s’éteint jamais vraiment dans notre belle ville. Les réjouissances à découvrir à Lyon ne manquent jamais, et les amateurs de beaux moments chaleureux peuvent se réjouir de ce que l’avenir leur réserve.
Ce tournant évoque les différentes facettes de la création et de la passion à Lyon. Cette ville, riche en histoire et en gastronomie, continue de vibrer au rythme des talents culinaires. Les activités locales avivent encore plus le désir de découvrir, comme en témoigne le lien avec ces événements incontournables auxquels il sera toujours intéressant d’assister.
Une page se tourne pour la brasserie 33 Cité
La brasserie 33 Cité, véritable emblème gastronomique de Lyon, a connu une fin brutale qui a surpris tant ses clients que son équipe. Après 18 ans de succès ininterrompu, l’annonce de sa mise en vente a laissé une empreinte indélébile dans le cœur des épicuriens. Dirigée par Frédéric Berthod, la brasserie a su séduire par ses plats réconfortants et son ambiance conviviale, devenant un lieu incontournable du quartier.
Cette transition vers de nouveaux horizons soulève des questions sur l’avenir de ce lieu emblématique. La renommée qu’a acquise 33 Cité sous la direction de Berthod et de ses partenaires laisse présager des attentes élevées pour son successeur, Ludovic Hernandez. Les changements à venir susciteront à coup sûr la curiosité des fidèles habitués.
Ainsi, le passage de relais marque non seulement la fin d’une ère, mais aussi le début d’un nouveau chapitre pour la gastronomie lyonnaise.
