Le Refugee Food Festival s’installe une nouvelle fois dans la belle ville de Lyon pour sa 10ᵉ édition, un événement gastronomique célébrant la diversité culturelle à travers la cuisine. Organisé autour de la Journée mondiale des réfugiés, cet événement a pour but de renforcer le lien social, de promouvoir l’inclusion des personnes exilées et de lutter contre la précarité alimentaire. L’édition de cette année promet d’être particulièrement riche en saveurs et en émotions.
Un événement qui unit chefs et cuisines du monde
Le Refugee Food Festival se distingue par sa capacité à réunir des chefs réfugiés avec des restaurants locaux. Depuis une décennie, cette collaboration permet de créer des menus uniques. Chaque plat est le fruit d’un échange culturel, d’une rencontre humaniste. À Lyon, cette dynamique prend vie grâce à la participation enthousiaste de nombreux établissements.
Pour le Festival, le plaisir de la gastronomie croise celui des bonnes actions. Les restaurants varient, allant de ceux de quartier à des établissements étoilés. Cette diversité permet de toucher un public large, désireux de découvrir les influences culinaires des réfugiés. Par cette collaboration, les chefs partagent leurs histoires à travers leurs plats.
Une programmation riche et variée
Cette année, le festival propose sept dîners à quatre mains inédits, permettant à des chefs de fusionner leurs influences. Par exemple, un atelier de cuisine afghane se tiendra aux Petites Cantines, animée par Sadia Hessabi. Un voyage gastronomique au cœur des saveurs des réfugiés se dévoile.
- 23 juin : Atelier de cuisine afghane
- 24 & 25 juin : Dîner franco-suédois-congolais chez Frisettes
- 25 & 26 juin : Déjeuner franco-congolais chez Jaja Bistro
- 25 & 26 juin : Dîner franco-libanais.
- 24 au 27 juin : Offre de street-food franco-arménienne aux Subs.
- 27 juin : Soirée festive franco-salvadorienne à La Virée.
- 28 juin : Grand banquet franco-soudanais au HEAT Lyon.
Ces événements ne se limitent pas seulement aux repas. Ils sont des moments de partage et de convivialité, où les participants peuvent échanger, découvrir et savourer ensemble les plats concoctés avec amour. Chacun de ces repas raconte une histoire, une tradition ou une passion culinaire.
Une table ronde comme prélude au festival
Avant de plonger dans les délices, une table ronde se déroulera le samedi 6 juin à la bibliothèque municipale de Lyon, avec des intervenants passionnants. On y retrouvera Steven Thiebaut-Pellegrino du restaurant Leptine et Anastasia Dutel, ancienne porteuse de projet du festival. Ces échanges permettront de débattre autour des thématiques soulevées par l’événement.
Ce moment d’échange est essentiel pour sensibiliser le public à la situation des réfugiés, ainsi qu’à la richesse de leurs expériences culinaires. Ces discussions ouvrent la voie à une meilleure compréhension et permettent de construire un avenir commun.
Le food tour : une découverte inédite
Pour célébrer les 10 ans du festival, une nouveauté fait son apparition : un food tour spécial. Organisé les samedis 20 et 27 juin, cet itinéraire gastronomique permettra de découvrir plusieurs adresses tenues par d’anciens participants. Les curieux pourront naviguer à travers Lyon et savourer des plats d’origine syrienne, éthiopienne, érythréenne et colombienne.
Accompagnés par l’association SINGA Lyon, les participants auront l’opportunité de rencontrer ceux qui cuisinent ces mets. Les saveurs d’ailleurs ne sont alors pas seulement gustatives ; elles sont également humaines et enrichissantes.
Un soutien global et une inclusion renforcée
Le Refugee Food Festival s’inscrit dans une démarche d’inclusion qui dépasse le cadre culinaire. L’association SINGA Lyon œuvre en faveur des nouvelles arrivées en créant des opportunités d’échange et d’intégration. Cette approche favorise un lien social fort et authentique entre les réfugiés et les habitants de Lyon.
Cela contribue à dynamiser le tissu social local et à promouvoir une société plus inclusive. L’événement devient dès lors un symbole de solidarité, de partage et de rencontres.
